
Materia prima
Pesce freschissimo, ogni giorno
Selezioniamo personalmente il pescato del Tirreno dai nostri fornitori di fiducia. Crudi, antipasti di mare, paste allo scoglio e all'astice: ogni piatto nasce da prodotto arrivato in cucina poche ore prima del servizio.
- Pescato locale del giorno
- Lavorazione minima per esaltare il sapore
- Crudi preparati al momento



